Yanıbaşımızdaki Güzellik: Sakız Adası

İzmir Karaburun’un hemen karşısında bulunan Sakız Adası, bizimkiyle benzer olan Yunan mutfağı ve bu adada özellikle deneyimlediğimiz misafirperverliği ile çok iyi bir tatil destinasyonu. Ada, Karaburun’un batısında kuzey-güney yönlü bir dikdörtgen şeklinde, kum ve çakıl plajları ve tertemiz denizi ile özellikle yaz tatilleri için ideal. Bizim kaldığımız dönemde (temmuz başı) Ege’nin hakim rüzgarı olan Etezyen pek dinmedi ve havayı bu dönemde beklediğimizden çok daha serin hale getirdi.

Ulaşım Sakız’a ulaşımın en kolay yolu Çeşme’den günde iki defa kalkan feribot. Bunun için bir Yunan ve iki Türk şirket var. Biz araçla gideceğimiz için Turyol’un feribotunu seçtik. Sabah 0900’da kalkacak olan feribot için sabah 0730’da Çeşme Limanında bulunan feribot check-in bankosunda sıraya girmemiz gerekti. Check-in işleminin ardından bu kez de Pasaport kontrolü için sıraya girdik. Pasaport kontrolünün ardından araç kayıt (gümrük) işlemi için sıraya girdik. Tüm bu işlemler toplamda 1,5 saat kadar sürdü. Günümüzde bir çok işlemi e-devlet üzerinden yaptığımız, UYAP üzerinden dava bile açılabilen ülkemizde bir araç ve iki vatandaşın bir feribotla başka ülkeye gidebilmek için 1,5 saat sırada beklemesi gerçekten ilginç. Sonunda feribota yerleşip yolculuğumuza başladık, ve daha yolculuk yaptığımızı anlamadan Sakız’a vardık. İlk İzlenimler Aracımızın sol arka lastiğinin çok inmiş olmasından dolayı Sakız Adası’nda ilk hareketimiz Google’dan çevredeki tamircilere bakmak oldu. Veriti caddesinde bulunan Spanogiannis adlı lastikçinin önüne park edip tamirciye lastiği gösterdim. Hemen işe girişip patlak yeri buldu ve gerekli işlemi yapıp diğer lastiklerin havasını da kontrol ettikten sonra işlem tamam dedi. Ödeme için elimi cebime attığımda ise ödemeye gerek olmadığını söyleyerek adadaki ilk misafirperverlik örneğini sundu (giden olursa selamımı söylesin). Bunun ardından gittiğimiz restoranlarda ve kaldığımız otelde hep misafirperverlikle ve minik hediyelerle karşılaştık. Sonuçta Sakız’da ilk izlenimimiz ve şu an aklımızda kalan en önemli konu iletişime geçtiğimiz tüm insanların misafirperverlikleri oldu. Ters yola girdiğimde beni nazikçe uyaran ve yardımcı olan araç şoförü dahil. Konaklama Biz adanın doğusunda, Sakız şehir merkezi olan Chios (Hios okunur)’a 10-15 dakika mesafedeki Plaka adlı bir beldede Plaka Studios’da konakladık. Burada tuttuğumuz studio daire aslında 1+0 şeklinde, geniş bir yatak odası, aynı yerde küçük mutfağı, küçük bir banyo-tuvaleti ve ilk anda gönlümüzü çelen ancak rüzgardan dolayı hiç kullanamadığımız deniz manzaralı balkonu ile çok rahat bir yerdi.

Gezilerimiz esnasında adanın konaklamaya en uygun yerlerini bizim konakladığımız yerin daha güneyinde yer alan Agia Fotini ve Chios’un kuzey tarafında deniz kenarında bulunan yerler olarak değerlendirdik. Plaka da iyi ancak özellikle Fotini nisbeten rüzgarsız plajı ve elinizin altında yemek yenecek güzel mekanlarıyla daha iyi.

Yemekler Yunan mutfağı aslında bizim Ege mutfağının bir benzeri. Dolma, sarma, cacık, imam bayıldı, kızartmalar, salatalar, deniz ürünleri, keçi peyniri vb benzer çok ürün ve tabi domuz etinden üretilen farklı tadlar var. Biz burada tüm yediğimiz ürünlerden memnun kaldık. Özellikle Karpaz’da bulunan Ta Katsarolakia, Megalos Limnionas’da bulunan Gargantouas ve Chios merkezdeki Roussiko en memnun kaldığımız yerler oldu. Genelde porsiyonlar gayet büyük. Biz bir yemek bir salata iki içecek şeklinde siparişler verdik ve her seferinde siparişimizi zor bitirdik. Genel olarak 20-25 euro arası bir bedelle iki kişi gayet iyi doyabiliyor. Burada özellikle denenmesi gereken ürünlerin başında Chios sucuğu geliyor. Bunun yanında Atina kadar iyi olmadığını düşündüğüm Gyro denenebilir. Tavuk souvlaki bizim tavuk şişin aynısı, hatta bence daha da iyisi. Cacık bizim cacıktan farklı olarak biraz daha katı çünkü salatalığın suyu sıkılarak yapılıyor. Bunun dışında deniz ürünleri beni çok memnun etmedi diyebilirim. Gittiğimiz tüm restoranlarda hesapla birlikte dondurma, kek vb küçük ikramlar geldi, bu da işin ayrı bir tatlı tarafı. Tatlı demişken çok güzel bulduğum lokmades'i de şuraya bırakalım.

Bu arada kahvaltı için araçla gitmenin avantajını kullanıp yanımızda tereyağı, peynir, reçel, domates vb götürdük, yumurtayı oradan aldık ve her sabah kahvaltımızı odamızda yaptık. İçkiler Yunanistan aslında şarap konusunda çok iyi bir yer. Ancak eşim bu seyahatte içmediğinden ben bira ve ouzo ile yetindim. Chios’un taze birası burada en meşhur içecek. Ben unfiltered sevmediğimden bu bira bana pek hitap etmedi. Daha önceki deneyimimden Mythos ile devam ettim. Arada da Keiser birayla bizim Tuborg’a benzer bir tad yakaladım. Bir akşam içtiğim ouzo ve ikram olarak gelen sakız likörü de gayet iyiydi.

Adada özellikle sakızlı limonata ve gazoz türevi içecekler bol, bunları kesinlikle denemek gerek. Şişelenmiş sular bizimkiler gibi lezzetli değil, biz arabalı olunca suyumuzu da yanımızda götürmüştük. Ayrıca keçi sütü kahvaltıda denenmeli.

Bir de kahveden bahsedelim. Yunan Kahvesi bizim kahvemizin tam olarak aynısı. Bunun haricinde Yunanistan'in esas kahvesi haline gelen ve granül kahvenin su ile çırpılması ve üzerine buz eklenmesi ile yapılan Freddo ile buna süt eklenerek yapılan Frappe sıcak günlerde çok iyi gidiyor.

Plajlar Sakız’da kaldığımız 4 günde toplam 6 farklı plaja gittik. Bunlardan en iyisi Agia Fotini’ydi. Sessiz, çakıl+kum, sahilden 70-100 metre açığa kadar yavaşça derinleşen, yüzülebilecek alanları şamandıralarla belirlenmiş, temiz ve güzel bir plaj. Hemen tüm plajlarda çeşitli tesisler var, isterseniz onların şezlonglarında oturabilir ve sipariş edeceğiniz ürünleri tüketebilirsiniz. Şezlong ve şemsiyeler ücretsiz. Ayrıca kendi şemsiye ve şezlonglarınızı hemen yan taraftaki halk plajında kullanabilirsiniz. Arada temizlik konusunda bir fark yok. Üstelik halk plajlarında da yer yer kurulu şemsiyeler var. Agia Fotini’den başka gidilebilecek plajlar arasında en başta Agia Dynami sayılmalı. Yakınında bir kilise ve belki bir tesis bulunan bu plaj, adanın güneybatısında, soğuk suyuyla ferahlatıcı, üst değiştirme kabini mevcut ancak duş yok. Plajın ortasındaki kocaman ağacın gölgesinde serin ve sakin bir gün geçirilebilir.

Adanın doğusundaki Glaroi Plajı, daha çok gençlerin mekanı, gürültülü, fiyatları ise makul. İki kahveye 6 euro verip gününüzü burada geçirebilirsiniz. Buranın denizi için bir parantez açabiliriz, son derece berrak ve temiz bir suyu var.

Megalos Limnionas’da bulunan plaj ise biraz daha aile mekanı, çocuklu ailelerle komşu olacağınız şirin ama Fontini kadar düzenli olmayan bir yer. Burada 11 euro’ya yediğimiz tavuk şiş efsaneydi. Bir porsiyonu ikimiz zor bitirdik. Bu dört plajın dışında gittiğimiz plajlar kısa süreli vakit geçirdiğimiz ve pek de hoşumuza gitmeyen yerlerdi o nedenle burada bahsetmeye gerek duymadım. Gezilecek Yerler Adada özellikle gezilip görülmesi gereken iki yer var. Bunlardan ilki olan Pyrgi, siyah-beyaz desenli evleri ile ünlü. Pyrgi evlerinin Cenovalılardan ilham alındığı düşünülen, beyaz ve siyah geometrik şekillerin sıva üzerine işlendiği bir el oymacılığı tekniği olan "xysta" (ksista) süsleme tarzıyla yapılmış duvarları instagram fotoğrafları için eşsiz bir imkan.

Adada kayda değer diğer bir ziyaret noktası olan Mesta Bizans döneminde (14.-15.yüzyıl) inşa edilmiş. Adanın en iyi korunmuş ortaçağ köylerinden biri olarak şehir merkezinden 35 kilometre uzaklıkta. Dar sokakları ve taş evleriyle otantik bir hava sunan bu köy, korsanların saldırısından korunmak için sadece 2 kapılı bir Kale-Köy olarak yapılmış. Köye giriş çıkışın sadece iki kapıdan yapılmasının yanı sıra, yine güvenlik amacıyla, köylülere evlerin çatılarında görünmeden hareket etmeleri için evler bitişik tasarlanmış. Köyün en önemli yapısı Yunanistan’daki en büyük kiliselerden biri olan Taksiarhon Kilisesi.

Bunlar dışında adanın merkezi olan Chios şehri akşamları yemek, yürüyüş ve bar ortamı açısından keyifli ve ilgi çekici. Sonuç olarak Sakız bence gezip görme açısından değil, sakin ve nezih bir yaz tatili açısından çok değerli bir destinasyon.